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Haricots

Les haricots secs trouvent leur origine en Amérique Centrale et en Amérique du Sud. Ils ont été découverts au 15ème siècle, lors des grandes explorations et de la conquête du nouveau monde. Sélectionnés dans leurs régions d’origine, les haricots de Garrido sont reconnus pour leur grande qualité.

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Le saviez-vous ?

La méthode traditionnelle consiste à tremper les haricots dans de l’eau une nuit entière. Mais, il existe aussi une méthode de trempage rapide: on verse les haricots dans une eau bouillante salée durant 5 minutes, on coupe le feu et on les laisse dans cette eau pendant une heure. Ensuite, on les vide de leur eau et on les refait cuire pendant env. 20 min dans un peu d’eau (de quoi les couvrir) et un filet d’huile.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

EnergieProtéinesGraisseFibre
340,99 kcal 23,21 g 1,91 g 29,58 g