Recettes | Garrido | Une marque espagnole en algérie

Recette N°2

Légumes secs

Soupe aux pois cassés

Auteur: Chef Rachid Tahanout
Type: Entrée

Ingredients	Préparation	Durée
500 g Viande hachée 500 g pois cassés 2 càs jus d’un citron 1 œuf 2 pomme de terre 2 oignon hachée Persil 2 càs Beurre Sel Poivre Cannelle	Dans une marmite mettre l’oignon, le beurre et faire revenir pendant 10 min Rajouter la viande hachée, les pois cassés, les épices, la pomme de terre, l’eau chaude par-dessus et laisser cuire pendant 15 min Dans un petit bol mettre un œuf, un peu d’épices, le persil, et le jus de citron Mettre le mélange au moment de mixer la soupe	Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn Nombre de personnes: environ 4 à 5