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Recettes | Garrido | Une marque espagnole en algérie

Recette N°2

Légumes secs

Soupe aux pois cassés

Auteur: Chef Rachid Tahanout
Type: Entrée

Ingredients Préparation Durée
  • 500 g Viande hachée

  • 500 g pois cassés

  • 2 càs jus d’un citron

  • 1 œuf

  • 2 pomme de terre

  • 2 oignon hachée

  • Persil

  • 2 càs Beurre

  • Sel

  • Poivre

  • Cannelle

  • Dans une marmite mettre l’oignon, le beurre et faire revenir pendant 10 min

  • Rajouter la viande hachée, les pois cassés, les épices, la pomme de terre, l’eau chaude par-dessus et laisser cuire pendant 15 min

  • Dans un petit bol mettre un œuf, un peu d’épices, le persil, et le jus de citron

  • Mettre le mélange au moment de mixer la soupe


Préparation: 10 mn
Cuisson: 25 mn
Nombre de personnes: environ 4 à 5
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