LE SAVIEZ-VOUS ?

Le trempage des pois chiches les aides à se ramollir. Cela facilite leur cuisson et permet de diluer les sucres qu’ils contiennent et qui sont responsables des gaz au cours de la digestion. Lors de leur trempage, ajouter une cuillère à soupe de bicarbonate de soude afin d’accentuer la dissolution de ces sucres.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Energie	Protéines	GRAISSE	Energie
398,78 kcal	20,21 g	8,5 g	19,37 g